La storia della birra in Cina: da Harbin a Qingdao

Un viaggio in Cina diverso dal solito, in cui la birra diventa il filo conduttore per raccontare storia, città e influenze culturali. Da Pechino alla Manciuria russa di Harbin fino alla Qingdao tedesca, il percorso attraversa tre mondi della Cina moderna tra architettura europea, templi taoisti, musei industriali e il celebre festival della birra.

Questo viaggio propone una prospettiva originale sulla Cina contemporanea. Seguendo la storia della birra nel Paese, si attraversano tre città che raccontano influenze straniere sulla Cina moderna.
A Pechino si scopre la scena della birra artigianale con una serata introduttiva in un microbirrificio locale.
Da qui il viaggio prosegue verso Harbin, città fondata lungo la ferrovia costruita dall’Impero russo, dove l’architettura europea e le grandi avenue ricordano ancora la presenza russa. Qui nacque uno dei primi grandi birrifici della Cina.
Si prosegue verso Qingdao, ex colonia tedesca affacciata sul Mar Giallo. La città conserva ville, chiese e quartieri europei perfettamente integrati nella Cina moderna. Qui si visita lo storico birrificio Tsingtao e si partecipa al celebre festival della birra.
Il viaggio non è però solo gastronomico: include templi taoisti sul Monte Laoshan, passeggiate urbane, storia coloniale e momenti liberi per scoprire la vita quotidiana delle città cinesi.

Nota bene: non è un viaggio “per bere”, ma un viaggio culturale in cui la birra diventa un modo originale per raccontare la storia di alcune città cinesi.